Комплекс каких аминокислот содержит протеин

Содержание

Комплекс каких аминокислот содержит протеин

Комплекс каких аминокислот содержит протеин

Как разделяются все аминокислоты. Какие из них больше всего необходимы организму при силовых тренировках. Какие содержатся в протеиновом комплексе.

В сфере бодибилдинге часто встречаются такие определения, как аминокислоты, протеин, белки. При этом новички часто относят их к разным понятиям.

На самом же деле протеин – это одно из названий белка, а аминокислоты – это его исходный материал. Без аминокислот невозможен рост мышц. При их нехватке запускается процесс катаболизма – распада собственных белков, что ведет к снижению мышечной массы и потере силы. Чтобы исключить столь негативные процессы, одних продуктов мало – часто приходится принимать дополнительные добавки.

К примеру, в последние годы себя отлично проявил протеин полный комплекс аминокислот.

Особенности

На сегодня существует два основных вида аминокислот:

  1. Заменимые — могут синтезироваться организмом при недостатке их поступления из пищи. К существенным (заменимым) можно отнести метионин, гистидин, лейцин, треонин, валин и прочие. Все эти аминокислоты можно получить из привычных нам продуктов витания – сыра, орехов, творога, яиц, мяса и молока.
  2. Незаменимые – можно получить только с пищей или спортивными добавками. К данной категории относится глютамин, глютаминовая кислота, аланин, аргинин, серин и прочие.

Все аминокислоты без исключения необходимы атлету. Получить их из продуктов (как мы уже отмечали) весьма сложно. Гораздо удобнее приобрести комплекс аминокислот. Но здесь важно учитывать основные тонкости добавок подобного рода – они могут различаться по составу, по степени гидролизации и по соотношению аминокислот в составе.

Особое внимание стоит уделить форме, в которой белок содержится в комплексе. Так, можно выделить четыре основных вида:

  • свободная форма белка подразумевает почти мгновенное всасывание через кровь. При этом аминокислоты быстро достигают точки назначения и наполняют мышечные ткани необходимыми микроэлементами. К минусам таких комплексов можно отнести лишь высокую цену. Оптимальное время приема – за 30-40 минут до посещения тренажерного зала, во время тренировки и через час после нее;
  • гидролизованная форма считается одной из самых легкоусвояемых. Если верить специалистам, то такой протеин всасывается даже быстрее, чем «свободный» белок. Результат приема – прирост мышечной массы и приостановка процессов катаболизма. Для достижения максимальных результатов такой комплекс необходимо пить до и после тренировки, по 10-15 грамм. Доля большей эффективности можно добавить одну порцию еще и утром;
  • ВСАА считаются главными аминокислотами для мышечных волокон. С их помощью запускается процесс роста мышц, и останавливаются негативные процессы катаболизма. Из недостатков – высокая цена. Оптимальное время приема – до начала и после завершения занятий. Дозировка – около 4-5 грамм.
  • ди-, трипептидная форма позволяет не допустить процессы катаболизма, активировать рост мышечных волокон, дать им все необходимые вещества. Усваивается такая форма очень быстро. Недостаток – высокая цена и редкость на рынке. Рекомендации по приему такие же, как и в гидролизованной форме.

Состав

Протеиновый комплекс имеет сбалансированный состав, с полным набором заменимых и незаменимых аминокислот:

  • аргинин – содержится в чистом виде и является одной из самых важных добавок для бодибилдера. Задача таких аминокислот – ускорение деления мышечных клеток и эффективное восстановление мышц после тренировок. С помощью аргинина из организма выводятся шлаки, быстрее заживляются раны и «закаляется» иммунная система. Есть мнение, что аргинин способен укрепить половую систему мужчины и может приниматься вместе с хорошо известным препаратом Йохимбе;
  • валин – это мощнейший источник энергии для организма. Пополняя комплекс аминокислот, он уменьшает чувствительность, повышает координацию мышечных волокон, ускоряет процесс роста мышечных тканей. В комплексе с изолейцином и лейцином образует мощное «трио», способное укрепить мускулатуру и повысить общий тонус организма. По своему действию аминокислота похожа на протеин;
  • глицин – одна из заменимых аминокислот. Как и протеин, участвует в строительстве мышечных тканей. Кроме этого, глицин способен существенно увеличить уровень креатина в организме и превратить глюкозу в энергию, что позволяет быстрее добиться эффекта от приема добавки. Содержится в таких продуктах, как сыр, бобовые, мясо, молоко и так далее;
  • глутаминовая кислота – мощный «возбудитель спинного и головного мозга. Играет ключевую роль в переработке углеводов и жиров, принимает участие в переносе калия к спинномозговой жидкости. Особенность таких аминокислот – питание головного мозга и активизация его деятельности;
  • изолейцин – еще одна незаменимая аминокислота, которая входит в комплекс. Ее возможности и полезные свойства были раскрыты еще в 1904 году. Данное вещество работает, как полноценный протеин – помогает набрать мышечную массу, восстановиться после тренировки, дает необходимый запас энергии для мозга и тела. К плюсам таких аминокислот можно отнести повышение выносливости и торможение процессов катаболизма. Благодаря данному веществу комплекс становится намного эффективнее;
  • лейцин – аминоизокапроновая кислота. Имеет вид бесцветных кристаллов, почти не растворяется в холодной воде. Есть в составе растительных и животных белков. Относится к незаменимым аминокислотам. Способна бороться с катаболизмом, экономить запасы глюкозы, стимулировать секрецию инсулина. Протеин без лейцина был бы не так эффективен;
  • лизин известен своей эффективностью в борьбе с вирусными инфекциями. Благодаря аминокислоте, комплекс приобретает противовирусные свойства. Кроме этого, лизин участвует в регулировании процессов роста, образовании гормонов, образовании новой костной ткани;
  • пролин – просто незаменимая вещь при выработке коллагена. С такой аминокислотой в составе протеин комплекс способен восстанавливать мышечные ткани, укреплять кости и сухожилия. Пролин очень полезен при восстановлении после операций или серьезных травм.

Кроме вышеперечисленных аминокислот в составе добавки есть берин, метионин, тирозин, серин, триптофан, треонин, фелнилаланин, а также цистин. Все аминокислоты в комплексе образуют мощную ударную силу, которая помогает организму развиваться и укрепляться во всех правлениях.

Особенности приема и назначение

Протеин комплекс при правильном приеме дает ошеломляющий результат. Рекомендуется в день принимать по 3-4 таблетки за 45 минут до приема пищи или до (после) занятий в тренажерном зале. Подойдет для спортсменов, которые ставят своей целью увеличение мышечной массы, повышение силы и укрепление организма в целом.

Выводы

Такой комплекс — полезное дополнение «аптечки» бодибилдера, который уверенно идет к цели и знает цену здоровью. Удачи.

30 декабря 2014

Что лучше для мышечной массы – аминокислоты или протеин?

Комплекс каких аминокислот содержит протеин

Люди, которые регулярно занимаются спортом и следят за фигурой хотят, чтобы потраченное время и силы приносили плоды. Поэтому выбор спортивного питания всегда остается актуальным. Но что лучше принимать для роста мышечной массы: аминокислотные или протеиновые добавки? Ведь известно, что протеин после попадания в организм расщепляется на аминокислоты.

То есть в сущности, если принимать протеин, то время попадания аминокислот в кровь увеличивается за счет того, что изначально эта биодобавка попадает в желудок, а лишь потом расщепляется и начинает всасываться, и только потом попадает в кровь. По всему выходит, что принимать аминокислоты в готовом виде лучше, но так ли это на самом деле?

Чем отличаются аминокислоты от протеина?

Если говорить о структурном отличии, то аминокислоты являются более простыми веществами. По сути амины и есть протеин, только в расщепленном виде. Каждый белок в нашем организме состоит из 20 аминокислот, которые в процессе синтезирования белка отделяются от него и попадают в общий поток крови.

Из этого получается, что разница между аминокислотами и протеинами в том, что вторые усваиваются дольше. И на этом все? Не совсем, есть еще пара моментов.

Попадая в желудок протеиновая смесь, будь то коктейль или сухой порошок, оказывается в желудочном соке, где начинает расщепляться на более простые вещества. Но поскольку желудочный сок представляет собой набор ферментов и соляной кислоты, то пребывание в нем не проходит бесследно.

В результате такой обработки часть полезных веществ растворяется и не попадает в кишечник, как активное вещество.

Еще одно различие между аминокислотными комплексами и протеиновым порошком заключается в наличии дополнительных примесей.

Если взять порцию высококачественных биодобавок обоих видов и сравнить их, то можно увидеть, что в аминокислотном комплексе нет ничего кроме аминов.

В протеиновом порошке можно найти: красители, ароматизаторы и усилители вкуса. Это все добавляется в порошковую смесь для того, чтобы придать приятный вкус.

Во многом поэтому средняя цена на аминокислоты может превышать стоимость протеиновых смесей.

Плюсы и минусы аминокислот

Первым плюсом, который отмечался ранее, является то, что аминокислотные добавки не нуждаются в переваривании. Это значит, что, попадая в организм такие биодобавки начинают практически сразу всасываться и быстрее попадают в кровь. Скорость усвоения аминов зависит от индивидуальных особенностей, но в среднем занимает 5-10 минут.

Протеины же требуют дополнительного расщепления и только потом попадают в тонкий кишечник, где начинают всасываться. Общее время занимает около 1 часа.

Если говорить о том, какое время усвоения предпочтительнее для организма, то разницы почти нет.

Вторым плюсом является тот момент, что в чистых аминокислотах нет жиров и углеводов. То есть спортивное питание в виде аминов представляет собой чистый белок.

В протеиновых добавках в среднем присутствует 5-7% жиров и 10-15% углеводов. Поэтому прием аминокислот будет полезен скорее для тех, кто хочет похудеть.

Это однозначный плюс для худеющий и неприятный минус для желающих нарастить мышечную массу.

Третьим плюсом является то, что аминокислотные добавки удобнее принимать. Их не нужно смешивать в шейкере, который ко всему нужно носить за собой и мыть.

Для их приема не требуются дополнительные жидкости в виде молока или других быстро портящихся продуктов. Все, что нужно это запить несколько таблеток любой водой или жидкостью, которая будет под рукой (за исключением алкоголя).

Если амины в виде порошка, то их также можно размешать в любой жидкости.

Плюсы и минусы протеина

В качестве контраргументов предлагаем ознакомиться с 3 плюсами протеиновых смесей, которые ничем не уступают преимуществам оппонента.

Первый плюс протеина заключается в том, что наличие жиров и углеводов в смесях лучше насыщает организм. Это значит, что независимо от того, какая стоит цель: похудеть или набрать мышечную массу, прием протеина будет полезен. В случае похудения эта биодобавка может выступать в качестве перекуса. А вот аминокислоты так не могут, ведь насытить организм таблетками достаточно сложно.

Вторым плюсом является то, что некоторые виды протеина достаточно долго расщепляются. Среди них можно выделить казеин, который рекомендуется принимать во время сна.

Дело в том, что спящий организм продолжает затрачивать энергию необходимую для восстановления.

Если “под рукой” не найдется простых источников энергии, тогда организма возьмется за расщепление мышечных волокон, что нехорошо.

Казеин хорош тем, что относится к долгим протеинам, то есть он способен обеспечить организм энергией на всю ночь и сохранить мышцы. Если же употреблять только аминокислоты, то они быстро переварятся и организм начнет голодать уже через 1-2 часа.

Третий и самый важный плюс заключается в стоимости протеиновых добавок, которые дешевле аминокислотных комплексов. Если сравнить ценовой диапазон этих продуктов, а за общую массу принять 1 килограмм, то получится, что банка протеина в среднем обойдется на 500-1000 рублей дешевле, чем амины.

Разница в стоимости возникает потому, что для получения аминокислот требуется дополнительная обработка. То есть производителю нужен искусственный желудок для того, чтобы расщепить белки и сохранить полезные кислоты. После этого идет процесс прессовки в таблетки или капсулы. В результате производство аминокислот удорожается, что приводит к росту рыночной стоимости.

Как принимать добавки совместно?

Бывает так, что без приема протеиновых смесей и аминокислот не обойтись, и это достаточно частая практика в бодибилдинге.

Несмотря на схожесть продуктов, комплексы BCAA содержат в себе важные для мышечного роста аминокислоты, которые относятся к группе незаменимых. В протеиновых смесях их содержание низкое.

Именно поэтому появляется необходимость в употреблении двух видов добавок. Но как в этом случае принимать биодобавки, чтобы получить максимальную выгоду?

Одновременный прием этих добавок возможен и неопасен для здоровья, но все-таки не рекомендуется. Дело в том, что, употребляя одновременно две биодобавки теряется общая эффективность.

Аминам не нужно усваиваться, но попадая в организм вместе с протеиновой смесью они образуют общий пищевой комок, который начинает перевариваться в желудочном соке.

Для протеина ничего плохо в этом нет, но часть готовых аминокислот растворится в соке и потеряет свою активность.

Отдельный прием биодобавок является приоритетным, поскольку в этом случае без остатка усваиваются оба продукта. При этом в первую очередь нужно употребить аминокислоты, которые попадут в кровь в течение 10 минут. Уже через 20 минут после приема кислот можно выпить протеиновый коктейль.

В результате амины не потеряют свою активность из-за переваривания в желудочном соке, а протеины смогут спокойно расщепиться на более простые вещества.

При этом существует схема, которая принесет наибольший эффект от употребления обоих смесей:

  • Аминокислоты лучше принимать перед и после тренировки, чтобы добавить больше энергии мышцам. Также это поможет быстрее восстановиться после тяжелых занятий.
  • Прием протеинов рекомендуется в часы отдельные от тренировки или через 30 минут после ее окончания. Также не будет лишним употребить протеин с содержанием казеина перед сном.

Прием данных биодобавок рекомендуется 3 раза в сутки. Время приема зависит от расписания тренировок и дней отдыха.

аминокислот – лучшие аптечные и спортивные добавки

Комплекс каких аминокислот содержит протеин

Для профессиональных спортсменов рейтинг аминокислот имеет большое значение, поскольку помогает сориентироваться в большом количестве добавок, имеющихся сегодня на рынке. Ведь выбрать нужно те, что проверены практикой, и способствуют стимулированию белкового обмена в мышцах, улучшают их выносливость, прочность, способность к восстановлению.

Правильно расставленные акценты

Они определяются той задачей, которую ставит перед собой спортсмен:

Скорость набора

Если необходимо ускорить набор мышечной массы, предпочтение отдается аминокислотным комплексам. При реализации задачи повышения концентрации какого-либо конкретного вещества в организме, уделяют внимание отдельным аминокислотам и их сочетанию с уже готовыми комплексами.

Форма выпуска

Форма выпуска – отдельная тема. Гидролизаты, например, имеют полипептидную цепочку, что неудобно для усвоения веществ. Их необходимо разрушить, сделать аминокислоты свободными. Но есть ситуации, когда именно длительное усвоение препарата выполняет поставленную атлетом задачу.

Производители впускают аминокислоты и в капсулах, и в таблетках, и в порошках. Капсулы покрыты желатином, усваиваются достаточно быстро. Таблетки – чуть медленнее. Порошки используются для наращивания концентрации определенного вещества. Их принимают осторожно, помня о нежелательности передозировки. Есть и жидкие аминокислоты.

Они утилизируются организмом практически мгновенно и являются препаратами выбора.

D или L?

Строение молекул может быть право- или левоизомерным: D или L. Подавляющее большинство аминокислот имеют пространственную структуру L. Именно они способны участвовать в метаболизме и исключительны для спортивного питания. D-изомеры бесполезны.

Стоимость

Аминокислоты – сложные средства. Неправильно подобранные они способны вместо пользы принести вред. Нужно понимать, что дешевых аминокислот не бывает априори. Их цена регулируется концентрацией чистой кислоты и примесей.

Чем больше добавок, тем хуже, хотя такой БАД и дешевле. Поэтому состав аминокислотного комплекса должен быть тщательно проанализирован при покупке.

Если на этикетке нет интересующих атлета данных, стоит попросить сертификат или аннотацию.

Производитель

Это особый вопрос. Покупать аминокислоты можно только у фирм, проверенных временем, имеющих прочную репутацию, препараты которых пользуются устойчивым спросом.

ТОП аптечных препаратов

Прежде всего, предлагаем топовый рейтинг аптечных препаратов. Он выглядит следующим образом.

4 место – капсулы L-глютамина

Глютамин – это условно незаменимая аминокислота. Необходима для улучшения работы иммунной системы, а также набора мышечной массы. Стоит глютамин довольно дорого, если сравнивать с другими аптечными аминокислотами, в среднем около 1000 рублей за упаковку.

Принимают капсулы 2 раза в сутки. Они оказывают следующее действие:

  • наполняют энергией;
  • помогают организму быстрее восстанавливаться;
  • укрепляют иммунную систему;
  • помогают росту мышц.

3 место – Альвезин

Это комбинированные препарат, содержащий комплекс незаменимых аминокислот, а именно аланин, аргинин, аспарагиновую кислоту, глутаминовую кислоту; гистидин, изолейцин, лейцин, лизин, метионин, фенилаланин, триптофан, валин. Кроме того лекарство содержит калий, натрий и магний.

Препарат вводят внутривенно или капельно по 400 мл 1 раз в 3 дня, только под присмотром врача. Важно установить, что лекарство хорошо переносится. Используют средство только во время усиленных физических нагрузок, ни в коем случае нельзя злоупотреблять им. Возможно появление побочных эффектов. Курс длится от 14 до 21 дня.

2 место – Метионин

Представляет собой незаменимую аминокислоту, которая входит в состав белков. Метионин улучшает работу печени, уменьшает количество вредного холестерина в организме, кроме того оказывает эффект антидепрессанта.

Употребляют средство по 500 мг 3 раза в день. Как правило, его назначают тем, кто страдает белковой недостаточностью, патологиями печени, дистрофией. Запрещено принимать Метионин при повышенной чувствительности к аминокислоте, а также при вирусном гепатите.

Продается в любой аптеке, по 50 таблеток. Примерная стоимость – 100 рублей.

1 место – Глицин

Попал в рейтинг так как является аминокислотой, которая присутствует в составе многих белков. Наш организм остро нуждается в глицине при долгих стрессовых ситуациях, в состоянии повышенной возбудимости, а также при усиленных физических нагрузках.

Препарат употребляют курсом 3 раза в день (по 100 мг) в течение месяца. При острой необходимости курс можно повторить. В случае повышенной чувствительности к аминокислоте лучше отказаться от ее приема.

Купить глицин можно в любой аптеке, стоимость одной пачки около 50 рублей (30 таблеток).

Преимущества аптечных препаратов

препаратов из аптеки интересен, прежде всего, тем, что при сравнительно невысокой стоимости, проявляет те свойства, которые необходимы спортсменам при наращивании мышечной массы. Предварительным условием их использования является лабораторное обследование и конкретизация поставленной задачи.

В связи с разной формой выпуска эти препараты отличаются способом приема. Важны дозировки, согласованные с врачом. Инъекционные медикаменты не имеют конкурентов по быстроте действия. Но инвазивное введение всегда сопровождается риском инфицирования и возникновением нежелательных осложнений. Время приема средств тоже важно.

Для максимального эффекта прироста мышц их следует принимать с утра, до и после силовых нагрузок. Если речь идет о похудении, то 6 раз в день одинаковыми порциями. Учитывается вес спортсмена, тренировочные нагрузки. Дозировка аминокислот варьирует от 5 до 20 г.

Еще один нюанс заключается в спортивном питании. Его не всегда разумно комбинировать с препаратами. В этом случае аминокислоты плохо усваиваются и польза от их приема нивелируется.

Это же относится и к их сочетанию с гейнерами, протеинами и простым приемом пищи. Они неконкурентоспособны в данной ситуации.

Циклов при использовании аминокислот нет, их можно пить неограниченное время, без перерывов.

Топ неаптечных бадов

Популярны в спортивной среде следующие аминокислотные комплексы, которых не встретишь в аптеке.

10 место – Super Amino 6000 от Dymatize

У него лучшая цена по мнению атлетов. 345 таблеток стоит 1160 рублей, 500 – 1680. Выпускается одной из самых стабильных компаний. Стимулирует рост мышечной массы, улучшает выносливость, рельефность. Не имеет гендерных различий. Не содержит сахара, действует быстро.

9 место – Amino от Power System

Высококонцентрированный препарат. Стоит 1250 рублей за 220 таблеток. Способствует быстрой реабилитации мышц, увеличивает силовые показатели. Биокомплекс разрушает и утилизирует липиды, блокирует переутомление.

8 место – Anabolic Amino от Olimp Sport Nutrition

Самый сильный энергетически заряженный комплекс. В составе полипептидные цепочки, витамины. Стоит 2160 рублей за 400 капсул. Активирует синтез РНК и нуклеиновых кислот, расщепляет и утилизирует углеводы. Рекомендуется новичкам.

7 место – Aminomax 8000 от Gaspari Nutrition

Стоимость добавки – 1650 рублей за 350 таблеток. В состав входит много незаменимых аминокислот, что обеспечивает быстрый рост мускулатуры.

6 место – Amino Energy от Optimum Nutrition

Сочетание энергетиков и аминокислот. Стоит добавка:

  • 270 г – 1130 рублей;
  • 585 г – 2390 рублей;
  • 75 жевательных таблеток – 2100 рублей.

Тонизирует весь организм.

5 место – Pure Amino Egg от Weider

На пятом месте еще один комплекс, стимулирующий синтез белка в организме и способствующий быстрому росту мышечной массы – WEIDER PURE AMINO EGG. Стоит БАД 1800 рублей за 300 таблеток. У него практически отсутствуют побочные эффекты, поэтому он не имеет возрастных ограничений. Его задача – интенсивный рост мускулатуры.

4 место – Amino Gold Tablets and Capsules от Ultimate Nutrition

Это лучший сбалансированный препарат. Его стоимость:

  • 250 таблеток – 800 рублей;
  • 250 капсул – 1700 рублей;
  • 325 капсул – 2150 рублей.

Содержит BCAA. Поддерживает метаболизм, не противопоказан пациентам с патологией почек, суставов.

3 место – Xtend от Scivation

Комплексный препарат с точно выверенными пропорциями составляющих – SCIVATION XTEND открывает тройку лидеров. Стоит БАД 2600 рублей за 420 грамм. Стимулирует синтез протеинов и предупреждает распад тканей.

2 место – Amino Fuel Liquid от Twin Lab

Этот лучший аминокомплекс, обладающий мгновенным действием расположился на второй строчке. Он на фруктозе, в состав включены витамины, холин. Помогает расти мышцам, утилизирует липиды, генерирует энергию. Вне конкуренции для улучшения рельефности.

Стоимость:

  • 948 мл – 1600 рублей;
  • 474 мл – 100 рублей.

1 место – Amino Liquid 50 от Scitec Nutrition

Стоит чемпион 1700 рублей за 1000 мл. Это уникальное средство класса премиум. Выпускается в растворе, поэтому мгновенно всасывается и начинает действовать: стимулирует рост мускулатуры и сохраняет ее даже в условиях голодания. Реабилитирует мышцы после тренировок, купируя боль.

Что лучше: протеин или комплекс аминокислот?

Сравнение представлено в таблице.

АминокислотыПротеин
Не нужно переваривать, что априори означает более быстрое усвоение аминокислот. Протеин сначала нужно разложить на аминокислоты, а уже потом утилизировать. Разница в действии при этом составляет час.Лучше насыщает, то есть протеин можно есть вместо еды. При этом делая сдвиг в организме в пользу белка и уменьшая количество потребляемых жиров и углеводов. Это важно, когда сидишь на диете. А аминокислоты это капсулы и таблетки, ими насытиться невозможно.
Содержат минимум углеводов и липидов, то есть больше подходят для потери лишних килограммов. В протеиновых комплексах до 6% жира и более 16% углеводов.Медленно расщепляются. Иногда – это плюс. Например, если пить казеин на ночь, есть уверенность, что аминокислоты будут поступать регулярно во время сна. Это помогает мышцам расти или восстанавливаться. Аминокислоты полностью утилизируются за первый час.
Удобная форма приема: не нужен сосуд для смешивания, который потом следует мыть. Ни к чему постоянно покупать молоко, которое киснет. Просто – запить водой, и все.Стоит дешевле, что оказывается самым большим достоинством, поскольку цена отличается в разы. Вроде бы одно и тоже, а стоят добавки по-разному. Причина в том, что аминокислоты требуют большей очистки. Для их получения перерабатывают уже готовый к употреблению протеин.

Счет 3:3. Выбор за спортсменом.

Таблица аминокислот в продуктах питания и суточная норма потребления

Комплекс каких аминокислот содержит протеин

Здравствуйте, уважаемые читатели моего блога! Если вы серьезно относитесь к собственному здоровью, предлагаю вместе окунуться в мир органических соединений. Сегодня я расскажу про аминокислоты в продуктах питания, таблица которых будет прилагаться для удобства в статье. Так же поговорим о необходимой суточной норме для человека.

Аминокислоты

Многие из нас знают об этих органических соединениях, но не все смогут объяснить, что это и зачем они нужны. Поэтому, начнем с азов.

Аминокислоты – это структурные химические единицы, которые образуют белки

Последние участвуют абсолютно во всех физиологических процессах организма. Они формируют мышцы, сухожилия, связки, органы, ногти, волосы и являются частью костей.

Замечу, что гормоны и ферменты, регулирующие рабочие процессы в организме, тоже представляют собой белки. Они уникальны по своей структуре и цели у каждого из них свои. Белки синтезируются из аминокислот, которые человек получает из пищи.

Отсюда напрашивается интересный вывод – не белки самый ценный элемент, а аминокислоты.

Удивительно, но растения и микроорганизмы способны самостоятельно синтезировать все аминокислоты. А вот человек и животные на такое не подписаны.

Заменимые аминокислоты. Производятся нашим организмом самостоятельно. К ним относятся:

  • глютаминовая кислота;
  • аспарагиновая кислота;
  • аспарагин;
  • глютамин;
  • орнитин;
  • пролин;
  • аланин;
  • глицин.

Условно незаменимые аминокислоты. Наш организм их создает, но не в достаточных количествах. К ним относятся гистидин и аргинин.

Незаменимые аминокислоты. Получить их можно только из добавок или пищевых продуктов. Более подробно о них написано в статье про незаменимые аминокислоты для человека.

Продукты богатые аминокислотами

Для полноценной работы нашего организма каждому человеку следует знать в каких продуктах содержатся органические соединения:

  • Яйца – они подарят нам BCAA, метионин и фенилаланин. Усваиваются на ура гарантируя белковую подкормку для организма.
  • Молочные продукты – обеспечивают человека аргинином, валином, лизином, фенилаланином и триптофаном.
  • Белое мясо – содержит BCAA, гистидин, лизин, фенилаланин и триптофан.
  • Рыба – отличный источник белка, который легко усваивается организмом. Богата метионином, фенилаланином и BCAA.

Многие уверены, что получить белок можно лишь из продуктов животного происхождения. Это неверно. Растительная пища тоже богата им и является источником органических соединений:

  • Бобовые – богаты фенилаланином, лейцином, валином, метионином, триптофан и треонином.
  • Крупы – подарят организму лейцин, валин, гистидин и изолейцин.
  • Орехи и семена – обеспечивают аргинином, треонином, изолейцином, гистидином и лизином.

Отдельно хочется выделить киноа. Этот злак не так популярен, как привычные нам гречка и пшено, а зря.

Потому что на 100 грамм продукта приходится порядка 14 грамм белка. Поэтому киноа незаменима для вегетарианцев и прекрасно подойдет мясоедам. Не будем также забывать о православных постах, которые несколько раз в год запрещают есть мясо, рыбу и молочную продукцию.

Для удобства я предлагаю ознакомиться со списком продуктов в виде таблицы. Ее можно скачать и распечатать.

Суточная норма потребления аминокислот

Мы каждый день нуждаемся в органических соединениях, но бывают такие периоды в жизни, когда их надобность увеличивается:

  • во время занятий спортом;
  • в период болезни и выздоровления;
  • в период умственных и физических нагрузок.

И, наоборот, бывает, что потребность в них понижается в случае врожденных нарушений, которые связаны с усвояемостью аминокислот.

Следовательно, для комфорта и бесперебойной работы организма следует знать суточную норму потребления органических соединений. Согласно диетологическим таблицам она варьируется от 0,5 грамм до 2 грамм в сутки.

Усвояемость аминокислот зависит от типа тех продуктов, в которых они содержатся. Очень хорошо усваиваются органические соединения из белка яиц.

Тоже самое можно сказать про творог, рыбу и нежирное белое мясо. Также здесь огромную роль играет сочетание продуктов. Например, молоко и гречневая каша. В таком случае человек получает полноценный белок и комфортный для организма процесс его усвоения.

Нехватка и переизбыток аминокислот

Какие признаки могут означать нехватку органических соединений в организме:

  • слабая сопротивляемость инфекциям;
  • ухудшение состояния кожи;
  • задержка роста и развития;
  • выпадение волос;
  • сонливость;
  • анемия.

Помимо нехватки аминокислот в организме может возникнуть их переизбыток. Его признаки следующие: нарушения в работе щитовидной железы, заболевания суставов, гипертония.

Следует знать, что подобные проблемы могут возникнуть если в организме нехватка витаминов. В случае нормы, избыток органических соединений будет нейтрализован.

В случае нехватки и переизбытка аминокислот очень важно помнить, что определяющим фактором здесь является питание.

Грамотно составляя рацион, вы прокладываете себе путь к здоровью. Отметим, что такие болезни как сахарный диабет, нехватка ферментов или поражение печени. Они ведут к абсолютно неконтролируемому содержанию в организме органических соединений.

Как получить аминокислоты

Мы уже все поняли какую глобальную роль играют в нашей жизни аминокислоты. И поняли, сколь значимо контролировать их поступление в организм.

Но, есть такие ситуации, когда стоит обратить на их примем особое внимание. Речь идет о занятиях спортом. Особенно, если мы говорим о профессиональном спорте.

Тут зачастую спортсмены обращаются за дополнительными комплексами, не надеясь только на продукты питания.

Нарастить мышечную массу можно с помощью валина и лейцина изолейцина. Сохранить запас энергии на тренировке лучше при помощи глицина, метионина и аргинина. Но, все это будет бесполезным, если вы не будете питаться продуктами, которые богаты аминокислотами. Это важная составляющая активного и полноценного образа жизни.

Подводя итоги можно сказать – содержание аминокислот в пищевых продуктах способно удовлетворить потребность в них для всего организма. Не считая профессионального спорта, когда на мышцы идут колоссальные нагрузки, и они нуждаются в дополнительной помощи.

Или же в случае проблем со здоровьем. Тогда тоже лучше дополнить рацион специальными комплексами органических соединений. Их, кстати, можно заказать в интернете или же приобрести у поставщиков спортивного питания. Я хочу, чтобы вы запомнили в чем самое важное – в вашем ежедневном рационе.

Обогащайте его продуктами богатыми аминокислотами и соответственно белками. Не зацикливайтесь только на молочной продукции или мясе. Готовьте разнообразные блюда. Не забывайте, что растительная пища тоже обогатит вас нужными органическими соединениями.

Только в отличии от животной пищи, не оставит ощущение тяжести в животе.

Я говорю до свидания, уважаемые читатели. Делитесь статьей в социальных сетях и ждите новых постов.

С уважением, Ольга Сологуб

 Загрузка …

Комплекс каких аминокислот содержит протеин – ДляМышц

Комплекс каких аминокислот содержит протеин

Протеин — второе название известного всем белка, который принимает активное участие в строении мышц, обмене веществ, поддерживает форму клеток.

Однако в обиходе мы привыкли к использованию слова “протеин” применительно к пищевым добавкам. В данном случае в его состав входят водород, углерод, кислород и азот. Особо важным здесь является азот, поскольку он не содержится в остальных питательных веществах.

Виды протеина

Виды протеина

В зависимости от состава и способа производства, протеины делятся на:

    • сывороточный протеин. Считается быстрым протеином. Используется для набора мышечной массы и активного сжигания жира. Его получают из молочной сыворотки.
    • казеиновый протеин. Используется как протеин для набора массы мышц, так и для сжигания жиров. Действуя как жиросжигатель, он, вместе с тем, сохраняет мышечную массу. Процесс расщепления казеина проходит вдвое медленнее, чем расщепление сывороточного белка, что дает более равномерное поступление аминокислот, которые в нем содержатся.
  • молочный протеин. Объединяет в себе оба выше описанных вида протеина. Он помогает повысить выносливость и работоспособность. Также активно используется как протеин для роста мышц.
  • яичный протеин. Его производством занимается незначительное количество компаний — в виду дороговизны. Производится из цельных яиц и поэтому содержит чистый яичный альбумин. В этом виде протеина содержаться все аминокислоты, необходимые для жизнедеятельности человека. Зато это его часто называют “совершенным”.
  • соевый протеин. Не используется для роста мышц, бесполезен при сжигании жира. Имеет низкую стоимость. Активно используется для вскармливания скота. Кроме того, он плохо усваивается организмом и не рекомендуется к употреблению спортсменам.

Протеины для спортсменов

протеин изолят

Достаточно распространенной спортивной добавкой является протеин изолят или изолят сывороточного протеина. Состав аминокислот в нем наиболее оптимальный, а значит имеет наибольшую биологическую ценность. Он очень быстро усваивается и усиливает анаболизм, что способствует быстрому восстановлению мышц после тренировки и, соответственно, их активному росту.

Задаваясь вопросом, какой какой протеин лучше выбрать, спортсмены обычно стоят перед выбором: протеин и гейнер, протеин или аминокислоты.

а) протеин или гейнер

Гейнер является белково-углеводной смесью, в которой соотношение белка и углеводов может быть до 50% / 50%. В стремлении нарастить мышечную массу спортсмены, зачастую, забывают про углеводы, отдавая предпочтению белку. Однако специалисты — для достижения максимально ожидаемого эффекта — рекомендуют сочетать эти продукты.

б) протеин или аминокислоты

Аминокислоты в чистом виде усваиваются, естественно, гораздо быстрее, чем протеин (который также состоит из аминокислот, но на их синтезирование требуется больше времени). Однако специалисты рекомендуют сбалансированный подход: к примеру, на протяжении дня употреблять сывороточный протеин, а непосредственно после тренировки — аминокислоты.

Как принимать протеин

Как принимать протеин

Суточная доля потребления белка составляет в среднем 90-100 г. При этом 80% его должно поступать с продуктами животного происхождения, и только 20% — растительного. Поскольку последний обладает плохой усвояемостью.

Суточная норма потребления белка для людей, активно занимающихся спортом, должна быть прядка 300 г — для быстрого восстановления и укрепления мышц. Однако в данном случае продукты питания не могут быть источником достаточного количества белка.

Именно по этой причине были придуманы биологические добавки.

При этом важно, чтобы атлеты — выбирая обманчиво более легкий путь — не переходили исключительно на протеиновые коктейли. Они должны составлять не более 50% нормального рациона. Также отметим, что очень важно правильно пить протеин.

Его размешивают с любым количеством воды или сока, молока. Жидкость не должна быть горячей, иначе белок теряет свои свойства. При этом принимать протеин — для большей вероятности усвоения белка — нужно принимать не реже двух раз в день.

И лучше всего — после тренировки.

Вред протеина

Поскольку протеин — натуральный продукт, то вреда организму — при соблюдении меры — он не приносит. При превышении нормы возможны сложности с желудочно-кишечным трактом, обезвоживание организма (избежать этого можно принимая большее количество воды, примерно 1,5 – 2 литра в сутки).

Как сделать протеин в домашних условиях

Есть большое количество магазинов спортивного питания, где без труда можно купить протеин. Можно попробовать сделать и в домашних условиях. Не стоит забывать, что белок входит в состав таких продуктов, как мясо, рыба, молочка, яйца.

Рецепт полезного протеинового коктейля:

Рецепт полезного протеинового коктейля

  • 250 г. обезжиренного творога
  • 2 банана
  • 500 мл обезжиренного молока
  • 150 г фруктового сиропа.

Все ингредиенты смешиваем до однородной массы.

спортивное питание

Источник:

Аминокислоты или протеин: что лучше?

На рынке спортивного питания существует огромный выбор как протеинов, так и уже готовых аминокислот. Все мы знаем, что протеин, попадая в организм, расщепляется на аминокислоты, которые являются основным строительным материалом для наших мышц. Отсюда получается вполне логичный вывод о том, что прием аминокислот более предпочтителен приему протеина. Но так ли это на самом деле?

Основной критерий эффективности – скорость усвоения

Под действием тяжелой интенсивной нагрузки организм запускает целый ряд адаптационных реакций, одной из которых является рост мышечной массы.

Поделиться:
Нет комментариев

    Добавить комментарий

    Ваш e-mail не будет опубликован. Все поля обязательны для заполнения.